所属分类：家常菜>菜谱大全 >

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法
MckenzieMcd8713浏览

宫保鸡丁

宫保鸡丁是经典家常菜。做法也被演绎成了多个版本。小二也试着做了一次。在公交车上学习来的做法。宫保鸡丁源于清代的重臣丁宝桢，因其曾官至太子保，而得名宫保鸡丁。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胸脯肉

    250g

  • 胡萝卜

    100g

  • 花生

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 十三香

    适量

  • 辣椒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.花生炒熟，晾凉

step2

2.鸡肉切丁，用淀粉、十香三、料酒腌制

step3

3.胡萝卜切丁

step4

4.大葱切段

step5

5.准好花椒和干辣椒

step6

6.做好调味汁：糖、醋、盐、淀粉

step7

7.锅中放油，先把鸡肉放到锅里滑熟

step8

8.锅中放油，加入花椒、干辣椒、胡萝卜、葱段炒香

step9

9.加入滑熟的鸡丁

step10

10.加入6步调味汁

step11

11.加入炒好的花生，翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MckenzieMcd 上传,更新时间: 2013-01-08
川菜麻辣炒冬季炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看