水煮肉片的做法
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水煮肉片

这次在学习导师做菜的时候,学习芷萍老师做了一款水煮肉片,吃过感觉真不错,非常入味的一道重口味菜。 所以这次又学习做了一次。因为我们家不怎么吃辣,所以做了部分的改

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    400g
  • 大白菜

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 辣椒

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 韩式辣椒酱

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材

step2

2.葱,蒜,料酒,洗净切碎待用

step3

3.猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。

step4

4.将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀.

step5

5.将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味.

step6

6.白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用。

step7

7.锅里油热,下入花椒炒香.

step8

8.捞去花椒,下白菜帮子煸炒

step9

9.当白菜帮子发蔫,放入白菜叶子煸炒.

step10

10.炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用.

step11

11.锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒.加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖.鸡精.等调料煮开。

step12

12.放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白

step13

13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒,

step14

14.取锅烧热油,浇在肉片上.

step15

15.撒上蒜末,葱花即可.

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小贴士  

©本菜谱的做法由 bnho5804 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08