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自制红油辣椒的做法

自制红油辣椒的做法
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自制红油辣椒

夏天到了，凉拌菜越来越爽口了，天热就不爱吃油腻的东西，凉拌个凉菜爽口清爽。凉拌菜自然少不了红油辣椒。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 辣椒面

    100g

  • 白芝麻

    30g
  • 辅料：

  • 油

    200ml

  • 姜

    2片

  • 花椒

    5g

  • 桂皮

    5g

  • 八角

    5g

  • 香叶

    5g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备的食材

step2

2.锅中倒入植物油把所有的香料都放入，小火慢慢炸想

step3

3.油温八成热的时候把香料捞出

step4

4.辣椒和芝麻拌匀

step5

5.分三次倒入辣椒中，把1/3油倒入辣椒中

step6

6.停一分钟倒入第二次，第二次是增香

step7

7.停两分钟倒入第三次，第三次是出红油。放凉之后装进干净的容器中放入冰箱

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：l6851935 上传,更新时间: 2013-01-08
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