肉丁炸酱的做法
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肉丁炸酱

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 甜面酱

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备甜面酱

step2

2.准备肉馅(也可自己切丁)

step3

3.锅烧热,倒油,葱炝锅,倒入肉丁、料酒煸炒

step4

4.把肉丁扒拉到一边,放甜面酱煸炒

step5

5.加糖煸炒均匀即可

step6

6.盛出

小贴士  

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