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五香蒸肉粉的做法

五香蒸肉粉的做法
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五香蒸肉粉

湖北的小妹子总是离不开粉蒸肉的，所以在这个寒冷的冬天，给自己备上点蒸肉粉 周末去买点排骨，五花肉的，就可以美美的吃上一顿了，解馋不说，还可以回忆一下家乡的味道的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大米

    200g

  • 小米

    200g

  • 糯米

    100g

  • 黑米

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大料

    适量

  • 山药

    2片

  • 花椒

    适量

  • 十三香

    适量

  • 天山雪莲花

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.准备，大米，小米，糯米，黑米浸泡一个小时

step2

2.准备辅料，姜片，花椒，大料，山药，肉蔻，十三香备用

step3

3.1小时后将将 小米加入平底锅小火炒至出香味

step4

4.将大米糯米加入锅中小火翻炒

step5

5.加入黑米翻炒

step6

6.加入准备好的调料

step7

7.翻炒5-10min

step8

8.加入天山雪莲花

step9

9.快出锅时，加入少许的十三香，炒香

step10

10.出锅备用

step11

11.将调料挑出

step12

12.入锅再小火炒1-2min

step13

13.放入料理机打成细粉

step14

14.这是炒好的杂米和小米，小米比较小，所以要和大米分开

step15

15.将小米放入料理机中打碎

step16

16.杂米也打碎成

step17

17.将大米，杂米和调料粉混合

step18

18.制作完成了，很香的

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qugr7992 上传,更新时间: 2013-01-08
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