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麻辣捆蹄的做法

麻辣捆蹄的做法
IrisAbbott12706浏览

麻辣捆蹄

天天吃清淡的，是不是已经有点腻？今天来点硬货~ 高沟捆蹄是江苏特产，不过现在大江南北的超市都有卖雨润的肘肉，种类是一样，但是肯定是没有高沟的好吃，相对添加剂的味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 捆蹄

    1个

  • 藕

    1小根
  • 辅料：

  • 红油

    3大勺

  • 花椒粉

    1g

  • 花椒油

    5g

  • 万字酱油

    1g

  • 加饭酒

    2大勺

  • 香油

    5g

  • 香醋

    3大勺

  • 李派林喼汁

    几滴

  • 盐

    少许

  • 白糖

    1小勺

  • 鸡精

    1g

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.莲藕去皮切片，焯水后过凉水洗掉表面的粘液。生姜切末，大蒜压成蒜泥。 捆蹄对半切开后再切片。

step2

2.红油

step3

3.花椒粉

step4

4.花椒油

step5

5.酱油

step6

6.加饭酒

step7

7.香油

step8

8.香醋

step9

9.容器里面将所有的调料汁混合拌匀备用

step10

10.容器里面将所有的调料汁混合拌匀。 盘底垫上莲藕，摆上捆蹄，浇汁。 放上姜蒜末。 另起锅烧热油，浇在姜蒜末上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：IrisAbbott 上传,更新时间: 2013-01-08
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