菠萝香瓜果酱的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备材料

2.菠萝去皮去钉眼去心后切丁

3.香瓜削皮去籽后切成薄片

4.所有的水果放入锅中加入糖、柠檬汁

5.冷藏腌渍至少4个小时以上

6.锅中液体若没有淹过水果，可以加入少量水

7.将锅大火煮开后，再以小火煮，捞去表面的浮物和气泡 煮的时候要不停的搅拌，以免粘住锅底

8.当果酱已经有黏稠度的时候，放入温度计继续煮5分钟 一直到果酱开始有浓稠感出现

9.这个时候达到了果酱煮糖凝固的终点温度103°c 果酱的状态已经浓稠，关火，趁热装入果酱瓶并倒扣