香蕉果酱的做法
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香蕉果酱

这几天就这么和果酱杠上了,做了几款果酱,可以称为一个果酱系列吧,基本上在现在这个季节都可以买到。 其实像香蕉、苹果我做了2次。第一次做的时候颜色偏深,苹果由于忙

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料。香蕉去皮称重。

step2

2.香蕉切成小丁备用。

step3

3.绿柠檬切开,挤汁备用。

step4

4.将冰糖和香蕉丁混合。

step5

5.倒入柠檬汁拌匀。

step6

6.倒入锅里,加(不超过150ml)的水。

step7

7.大火煮开,开小火。

step8

8.另外的锅里烧开水,果酱瓶凉水冲洗干净后,放入煮5分钟消毒,瓶盖快速的放入汆烫,小心瓶盖上的胶条煮时间长变形,导致密封性不好。煮好后倒扣,控干水份。

step9

9.捞起表面的气泡和浮物,煮的时候要不时的搅拌,以防止粘在锅底或者烧焦。 小火煮约20分钟,再继续煮,直到果酱开始变的浓稠。 到果酱煮糖凝固的终点温度103度,关火,趁热装入果酱瓶并倒扣。30分钟后放入冰箱冷藏。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 basenter 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08