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自制臊子酱的做法

自制臊子酱的做法
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自制臊子酱

臊子就是把五花切小丁，加以各种调料、香醋、酱油、豆瓣酱等炒制而成的，吃面条或米线的时候，放上一勺臊子酱，香味扑鼻，好吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 八角

    1朵

  • 香叶

    3片

  • 桂皮

    1片

  • 香醋

    适量

  • 味精

    适量

  • 白糖

    1勺

  • 淀粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉切小丁

step2

2.姜切粒

step3

3.锅里放少许油，下入肉丁翻炒

step4

4.加入八角、香叶、桂皮同炒

step5

5.再加入姜粒同炒

step6

6.加入料酒

step7

7.加入白糖和酱油翻炒均匀

step8

8.加入豆瓣酱，少许清水炒匀

step9

9.用水淀分勾芡

step10

10.调入少许香醋和味精就可出锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：18924173078 上传,更新时间: 2013-01-08
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