什锦卤子的做法
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什锦卤子

最喜欢吃的饭那就是面条,卤的做法多样,京津冀一带一般用黄花菜和木耳、肉片,一起炝锅加水煮,勾入水淀。其实卤子里可以放很多食材,食材越多,卤子的味道就越好吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    200g
  • 木耳

    150g
  • 豆干

    200g
  • 香菇

    100g
  • 面筋

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 味精

    适量
  • 香油

    适量
  • 花菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗净切片

step2

2.木耳泡好洗净撕小朵

step3

3.花菜泡好洗净切段

step4

4.香菇泡好洗净切丝

step5

5.面筋切块

step6

6.豆干洗净切片

step7

7.葱炝锅倒五花肉煸炒

step8

8.倒面酱和酱油煸炒

step9

9.再把香菇倒里煸炒

step10

10.倒花菜和木耳豆干面筋煸炒

step11

11.倒水

step12

12.放盐

step13

13.锅开勾芡放味精打鸡蛋搅拌均匀

step14

14.最后倒香油关火

小贴士  

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