紫油姜的做法
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紫油姜

紫油姜,其实是湖南传统的一道开胃凉菜,小时候外婆常做的,只是这么多年都没尝过了,几乎忘记了它的味道。再勾起记忆是去长沙最有名的玉林米粉店吃米粉,那里的紫油姜非常

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 500g
  • 辅料:
  • 老抽

    适量
  • 适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.选择肥嫩的子姜

step2

2.洗净切片,用少许盐腌制一会,让姜出水

step3

3.然后滤干水,并风干表面的水分

step4

4.将风干水分的姜片放入乐扣的盒子,倒上李锦记草菇老抽,然后密封放入冰箱

step5

5.三四天后就可以食用,每次要用干净无水无油的筷子家夹取哦,用来搭配喝粥是最好不过了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ncts6685 上传,更新时间: 2013-01-08

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