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自制油辣子的做法

自制油辣子的做法
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自制油辣子

来过我们重庆的人一定吃过重庆小面和油辣子拌的凉菜吧.是不是辣得很爽啊?呵呵! 我们重庆家家户户都会做油辣子,不过每家的味道都是不同的,做法也不一样.我做的是非常

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 干辣椒

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.干辣椒用厨房纸擦干净,用剪刀剪成小段.锅里放少许油,放入辣椒段翻炒

step2

2.炒到辣椒段变得有点黑,微焦就可以了

step3

3.我不懂这个叫什么,只知道它可以把辣椒打碎.

step4

4.不要太用力.轻轻的就可以把辣椒打碎了

step5

5.把打碎的辣椒倒进盆里

step6

6.锅里倒入2斤菜籽油

step7

7.把辣椒面倒进锅里.用小火慢慢煎

step8

8.要用锅铲不停的翻动,大概需要10分钟

step9

9.把煎好的油辣子装入碗里,或瓶子里保存

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ccac5434 上传,更新时间: 2013-01-08
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