剁椒腌仔姜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好新鲜红尖椒。

2.红尖椒去蒂，用干净毛巾沾温水擦洗干净。

3.尖椒细细剁碎。

4.加入适量盐，拌匀。

5.装入小口径瓶，密封保存数月。

6.仔姜清洗干净。

7.用棉线串号，在太阳下晾晒至软。

8.晒好的仔姜切成粗丝。

9.加入适量，拌匀腌制数小时。

10.腌制好的剁椒倒入容器中。

11.加入仔姜，拌匀。

12.分装入玻璃瓶，密封保存于阴凉干燥处。

13.腌制半月即可取出食用。