剁椒腌仔姜的做法
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剁椒腌仔姜

去年好朋友送了几瓶东山紫姜,一向喜欢吃生姜的俩爷们很喜欢,末了有点感觉吃的不过瘾。当时我就想,来年做醋泡姜时,一定自己做点剁椒仔姜试试。 今年处暑刚过,我就买回

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红尖椒

    2000g
  • 2000g
  • 辅料:
  • 150g

操作步骤 反馈

step1

1.准备好新鲜红尖椒。

step2

2.红尖椒去蒂,用干净毛巾沾温水擦洗干净。

step3

3.尖椒细细剁碎。

step4

4.加入适量盐,拌匀。

step5

5.装入小口径瓶,密封保存数月。

step6

6.仔姜清洗干净。

step7

7.用棉线串号,在太阳下晾晒至软。

step8

8.晒好的仔姜切成粗丝。

step9

9.加入适量,拌匀腌制数小时。

step10

10.腌制好的剁椒倒入容器中。

step11

11.加入仔姜,拌匀。

step12

12.分装入玻璃瓶,密封保存于阴凉干燥处。

step13

13.腌制半月即可取出食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hy34pf68 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08