花生剁辣椒的做法
exml222518053浏览

花生剁辣椒

爱吃剁辣椒,可吃的多了总是觉得味道有些老套啦,想换换口味,于是就加了些花生米,做了这款花生剁辣椒。花生米经过剁辣椒汁的腌制,吃起来来是脆脆的,辣辣的,挺好吃的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红辣椒

    250g
  • 花生

    70g
  • 辅料:
  • 50g
  • 50g
  • 20g
  • 蜂蜜

    15g
  • 5g
  • 高度酒

    15g

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜的辣椒,清洗干净后再晾干水分,这次选的辣椒,肉很厚实,而且不是很辣,但有香味,做出来的剁辣椒很好吃。

step2

2.把辣椒去把,切段,放入料理机中绞碎。

step3

3.姜和蒜也分别用料理机绞碎。

step4

4.绞碎的辣椒倒入开水消毒后的锅中。

step5

5.姜蒜碎也加入。

step6

6.放入盐和糖。

step7

7.加入蜂蜜和高度酒,这两样东西都有杀菌效果,即增加风味,有对保质有帮助。

step8

8.搅拌均匀。

step9

9.容器开水消毒后,放入熟花生米。花生米去皮后最好的放入干净容器中,烤箱200度烤2分钟,然后使用,目的也是杀菌。

step10

10.把搅拌好的剁辣椒铺在上面,盖盖密封腌制5天左右就能吃了。最好的放入冰箱冷藏腌制。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 exml2225 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08