金针肥牛卷的做法
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金针肥牛卷

记得小时候,在广州市中心,上下九旁边的状元坊,那里有好多路边摊,小贩就用铁锅煮这道菜,每串两元,那时候觉得味道真好,吃多少都不够,后来在网上看到教做这道菜,我也

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肥牛

    200g
  • 金针

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 酱油

    适量
  • 生粉

    适量
  • 蚝油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.所有用料。

step2

2.金针洗净,切去根部。放一片约12CM长的肥牛,拿一束金针。用肥牛把金针卷起。(肥牛长度不能太短,太短就卷不紧,金针喜欢放多少随量,我就喜欢卷比较多)

step3

3.肥牛12元、金针6元可以做出这么一大盘,我家6个人吃饭,量会比较多,一家三口就少买一点,价钱给大家参考。

step4

4.热锅下油,油可以多放一点。把金针肥牛卷整齐的排在锅上。开上小火慢慢煎熟。(判断是否煮好,可以从金针菇看出,刚煮下去时金针菇是硬硬的,煎至金针菇变软,就是煮好了。)

step5

5.金针肥牛卷煮好后用蚝油、生粉、酱油、白砂糖调成一碗酱汁。

step6

6.把酱汁煮开。

step7

7.把酱汁淋在金针肥牛卷上。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RicardoMeza 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08