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辣椒酱的做法

Dylan51C12535浏览

辣椒酱

【辣椒酱】是一款传统的食品，做法非常多。并且可以添加牛肉、猪肉、花生、芝麻等等辅料，由于辅料的不同，所以做出的辣椒酱也就各有千秋。馋嘴乐今天介绍的辣椒酱用的是新

1.材料：红尖椒、绿尖椒、金黄酱。

2.把红尖椒、绿尖椒切碎。

3.起锅热油、放入切碎的红尖椒、绿尖椒煸炒均匀。

4.然后加入蚝油。

5.加入金黄酱。

6.改用小火熬制，这个过程俗称“遛酱”。不停地慢慢搅拌，这时酱和油溶解在一起，这个过程叫油入酱。

7.加白糖、味精调味，小火熬制到辣椒酱发亮，这时油和酱分离，这个过程叫油出酱。 “遛酱”过程结束。即可关火

8.出锅盛入碗中。