自制万能麻油的做法
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自制万能麻油

万能麻油不仅是一款美味调料,还是一味很好的保健养生佳品,它可以治疗痛风,预防风湿病,调理肠胃,可使您吃的健康,吃的放心。用它来拌青菜、拌面、乃至拌凉皮都是不错的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花椒

    25g
  • 植物油

    170g
  • 辅料:
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料图

step2

2.将开水倒入花椒内

step3

3.水能浸湿花椒就行,浸泡时间大约1分钟

step4

4.将浸泡花椒的水过滤掉,留花椒备用。

step5

5.葱切段﹑姜切片﹑蒜切块

step6

6.锅烧热放入植物油

step7

7.放入葱姜蒜小火慢慢炸,炸制的过程,稍微翻动一下,使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内,可使麻油吃起来又麻又香

step8

8.炸至葱姜蒜微黄

step9

9.倒入用水泡好的花椒,油中炸制5秒钟。

step10

10.关火,利用油的余温将花椒中的麻味焖出来,这样做出来的花椒不会糊,而且麻味十足

step11

11.焖至油变凉将麻油过滤出来,盛到干燥密封的瓶子内,放冰箱保存。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 noesrpos63 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08