豆豉剁辣椒的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.新鲜的辣椒冲洗干净。

2.放在太阳下把水份晒干。

3.把生姜和大蒜剁碎。

4.带上一次性手套，把辣椒的梗去掉。

5.把辣椒任意切段，这样用料理机好碎一些。

6.把辣椒放入料理杯绞碎。

7.把绞碎的辣椒移入大点的盆中，加入姜蒜蓉。

8.然后放入适量的食用盐。

9.加入一小勺白糖。

10.淋入白酒充分拌匀。

11.加入豆豉拌匀。

12.把拌好的辣椒移入无油无水的玻璃瓶内，倒入刚好盖过辣椒的食用油，放置半个月后可以食用。