腌辣椒的做法
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腌辣椒

秋天了,大家都忙着做各种腌菜,各种酱料,我也来凑凑热闹。最近研制了几款灰常好吃的辣椒酱,等图片整理出来再慢慢发。今天献上一道自己腌制的线辣椒,超级好吃的说,但是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 线辣椒

    500g
  • 辅料:
  • 大料

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.辣椒适量清洗干净

step2

2.姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分

step3

3.锅里放水适量,加入盐(多放点比较好),加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开,烧开后自然放凉

step4

4.取一容器,刷洗干净,晾干水分

step5

5.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒),拧上盖子放置半个月左右就可以吃了

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小贴士  

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