自制油泼辣椒酱的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.准备干辣椒。用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

2.均匀铺在烤盘内。

3.放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

5.取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内。

6.研磨成你需要的粗细程度，我是喜欢大颗粒的辣椒，就研磨的比较粗一些。

7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

8.花生仁去皮，放入蒜臼内。

9.捣成碎粒状。

10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

11.放入适量盐。

12.放入十三香。

13.放入研磨成粉的冰糖。

14.用勺子搅拌均匀。

15.炒锅内加入多一些的油。

16.烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

17.最后拌匀就可以了。

18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。