鱼头豆腐汤的做法
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鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼头

    150g
  • 鱼尾

    150g
  • 豆腐

    250g
  • 枸杞

    10g
  • 辅料:
  • 20g
  • 适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.香菜、葱洗净,姜去皮切片,枸杞冲洗,豆腐一块划二刀成4块备用;

step2

2.锅中下油烧热,放下姜片煸香,把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄;

step3

3.锅中煮至沸;

step4

4.把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开,去掉浮沫;

step5

5.放下豆腐煮至汤色变浓白;

step6

6.把香菜、葱折断掉下汤中,加盐调味,撒入枸杞即可出锅。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08