一品独圆汤的做法
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一品独圆汤

一品独圆,是在饭店里吃过一次,对那个硕大的丸子记忆犹新,因此想到这个菜,就在家里自己做,还另外添加了玉米,汤汁更鲜美,独圆就是一个丸子,搭配应季的大白菜和冻豆腐

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    80g
  • 大白菜

    500g
  • 豆腐

    半块
  • 鸡蛋

    2个
  • 玉米

    1根
  • 辅料:
  • 精盐

    5g
  • 味精

    3g
  • 花椒粉

    2g
  • 香油

    2ml
  • 生抽

    2ml
  • 姜粉

    2ml
  • 鸡蛋

    2个
  • 香菜梗

    1根
  • 葱花

    4片
  • 1片
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.主料:大白菜取500克,玉米一根,冻豆腐半块切小块,鸡蛋两个,肉馅取80克

step2

2.鸡蛋和玉米煮熟备用

step3

3.大白菜洗净片小块

step4

4.鸡蛋煮熟剥皮备用

step5

5.玉米煮熟切块备用

step6

6.猪肉馅加一个生鸡蛋、盐、味精、花椒粉、姜粉、香油、生抽、淀粉顺时针搅拌成胶状

step7

7.包入一个熟鸡蛋

step8

8.汤锅内清水放姜片,和葱花

step9

9.不用等水开,放入丸子

step10

10.水开后加入白菜和冻豆腐

step11

11.汤内加3克盐

step12

12.加入熟玉米

step13

13.加2克味精

step14

14.可以上桌了,放几根香菜梗提味

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小贴士  

©本菜谱的做法由 iwya1810 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08