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一品独圆汤的做法

一品独圆汤的做法
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一品独圆汤

一品独圆，是在饭店里吃过一次，对那个硕大的丸子记忆犹新，因此想到这个菜，就在家里自己做，还另外添加了玉米，汤汁更鲜美，独圆就是一个丸子，搭配应季的大白菜和冻豆腐

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉末

    80g

  • 大白菜

    500g

  • 冻豆腐

    半块

  • 鸡蛋

    2个

  • 玉米

    1根

  • 辅料：

  • 精盐

    5g

  • 味精

    3g

  • 花椒粉

    2g

  • 香油

    2ml

  • 生抽

    2ml

  • 姜粉

    2ml

  • 鸡蛋

    2个

  • 香菜梗

    1根

  • 葱花

    4片

  • 姜

    1片

  • 淀粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：大白菜取500克，玉米一根，冻豆腐半块切小块，鸡蛋两个，肉馅取80克

step2

2.鸡蛋和玉米煮熟备用

step3

3.大白菜洗净片小块

step4

4.鸡蛋煮熟剥皮备用

step5

5.玉米煮熟切块备用

step6

6.猪肉馅加一个生鸡蛋、盐、味精、花椒粉、姜粉、香油、生抽、淀粉顺时针搅拌成胶状

step7

7.包入一个熟鸡蛋

step8

8.汤锅内清水放姜片，和葱花

step9

9.不用等水开，放入丸子

step10

10.水开后加入白菜和冻豆腐

step11

11.汤内加3克盐

step12

12.加入熟玉米

step13

13.加2克味精

step14

14.可以上桌了，放几根香菜梗提味

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：iwya1810 上传,更新时间: 2013-01-08
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