木耳腐竹炒虾仁的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.食材：木耳、腐竹和基围虾。

2.将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。

3.将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

4.准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。

5.热油锅。

6.放入虾仁。

7.煸炒变色捞起待用。

8.原锅倒入适量的粟米油。

9.放入木耳和腐竹，炒匀。

10.倒入芡汁。

11.煸炒一会。

12.盖锅盖，焖煮3分钟。

13.见收汁，将虾仁回锅。

14.煸炒均匀，即可关火上碟。