木耳腐竹炒虾仁的做法
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木耳腐竹炒虾仁

老觉得晕素搭配,营养才更全面。再说,单单吃素,未免口感淡淡;单单吃晕,未免口感油腻。所以啊,二者合一,吃起来最是美味的啦。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富蛋白质

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 干木耳

    10g
  • 腐竹

    30g
  • 基围虾

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 生粉

    适量
  • 清水

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:木耳、腐竹和基围虾。

step2

2.将基围虾洗净,去壳,用适量的食盐腌制10分钟。

step3

3.将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。

step4

4.准备好芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀)。

step5

5.热油锅。

step6

6.放入虾仁。

step7

7.煸炒变色捞起待用。

step8

8.原锅倒入适量的粟米油。

step9

9.放入木耳和腐竹,炒匀。

step10

10.倒入芡汁。

step11

11.煸炒一会。

step12

12.盖锅盖,焖煮3分钟。

step13

13.见收汁,将虾仁回锅。

step14

14.煸炒均匀,即可关火上碟。

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小贴士  

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