所属分类：家常菜>菜谱大全 >

酱牛肉的做法

ux9hl8nxlx19717浏览

酱牛肉

话说，我还从没有在家做过酱牛肉呢。平时，都是老爸或公公做好，我们带回家直接享用。爸爸做的酱牛肉，味道尤其赞，仔细看看，他也没有多放什么调味料，也没有什么秘方可挖

1.准备食材。

2.将牛肉切成大块（我分别用的是两个部位的肉，一部分是牛后腿，还有牛霖）

3.将切好的牛肉用水浸泡约两个小时，中途换几次水，以去掉血水。

4.将去掉血水的牛肉放入锅中，加入蒜。

5.葱段。

6.姜片

7.八角香叶和桂皮。

8.少许冰糖

9.小小的山楂（我用的是山里红）

10.加入三勺料酒

11.6勺生抽

12.加入比牛肉稍低的水，加入大半勺盐。

13.电压力锅选豆类蹄筋钮即可通电炖煮。

14.开盖后，再浸泡两三个小时即可食用。