番茄胡萝卜牛腩汤的做法
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番茄胡萝卜牛腩汤

红红的,新鲜的番茄去皮切碎,搭配牛腩胡萝卜一起炖的汤和罗宋汤有一曲同工之妙,酸爽的汤汁开胃暖心,还配上低脂的牛腩真是天生绝配。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    500g
  • 辅料:
  • 番茄

    500g
  • 胡萝卜

    1根
  • 1小勺
  • 适量
  • 香叶

    2片
  • 大料

    1个
  • 料酒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.牛腩切小块泡洗干净,挤干水份。

step2

2.番茄洗净,水烧开后烫一分钟再放冷水去皮。

step3

3.切碎。

step4

4.胡萝卜去皮切滚刀块。

step5

5.锅中放清水烧开,下入牛肉丁后焯掉血水捞出。

step6

6.换清水烧开,下入焯好的牛肉,再加入大料,料酒,香叶煮开转小火。

step7

7.加入番茄泥煮开,再加入胡萝卜,转小火煮一个多小时左右,牛肉软烂即可。

step8

8.出锅前加盐即可。

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小贴士  

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