蒜香辣骨的做法
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蒜香辣骨

这几天去了广州和佛山,在天河客运站开心汤姆吃套餐,叫了一份蒜香辣骨,特别美味,回家自己琢磨着做了一份,照样美味无比哦。这款将成为我们家饭桌上的常客了。特别香,辣

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪小排

    300g
  • 辣椒酱

    1.5勺
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生粉

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 蒜头油

    适量
  • 适量
  • 蒜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪小排剁成小块,洗净

step2

2.焯水后洗净

step3

3.下湖南辣椒酱2大勺

step4

4.下少量的辣椒油

step5

5.下少量的生粉

step6

6.下适量的蒜头油

step7

7.搅拌均匀,保鲜膜封住,腌制一个钟头以上

step8

8.开蒸前,取出下适量的盐

step9

9.下适量的生蒜末

step10

10.锅内烧开水

step11

11.水开后,放置蒸笼上大火盖锅蒸

step12

12.蒸5分钟后,揭盖淋上半勺植物油(这样做出来的猪排更嫩滑)

step13

13.逐块翻个,以便入味上色,盖锅大火继续蒸15分钟(温馨提示:蒸的时间需要根据购买的排骨大小、火力大小、个人口感来做调整)

step14

14.点缀葱粒后出锅,开吃啦

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LowellBisso 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08