鲫鱼汤的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右

2.葱切段、姜、大蒜切片

3.用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出

4.放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎

5.煎至两面呈金黄色

6.然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒

7.加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟左右

8.加入盐调味继续煮5分钟，，撒入少许胡椒粉，加入香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦

9.如奶汁般洁白的鲫鱼汤