所属分类：家常菜>菜谱大全 >

花胶猪骨汤的做法

Cgxkhbck13308浏览

花胶猪骨汤

此汤香浓可口，具有健脾壮骨，养颜美容的功效！有时候喜欢用花胶炖汤，有时候则喜欢用来煲汤，两者出来的效果很不一样，炖的汤清鲜香，煲的则有火候，蛋白蛋的晰出使汤变

1.莲子，芡实，淮山，陈皮等洗净，提前浸泡，蜜枣清洗一下即可；

2.花胶提前泡发三小时以上，锅里煮开水，下姜片，料酒，下花胶焯一下以去腥气；

3.捞起后洗净鱼肚，剪成适量大小段；

4.猪骨和姜片冷水下锅，焯血水，再过清水洗净沥干；

5.砂锅里一次性注入约1500ML的清水；下猪骨头和姜片；

6.下花胶和1备好的配料；

7.大火煮开，小火再煲约两小时，加盐调味即可。