黄豆滋补猪手浓汤的做法
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黄豆滋补猪手浓汤

秋冬是一年四季中最佳保养时间,一般来说,无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上,而且最好在24小时内食用,既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收,功

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄豆

    150g
  • 猪手

    500g
  • 玉米

    200g
  • 花生

    50g
  • 红枣

    50g
  • 枸杞

    10g
  • 辅料:
  • 八角

    适量
  • 生姜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 茴香

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪手买回来去毛清洗干净。

step2

2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫。

step3

3.捞出猪手放入清水盆中洗净。

step4

4.洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒。

step5

5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆。

step6

6.盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右。

step7

7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08