香菇油菜的做法
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香菇油菜

前些年去青岛,在一家不起眼的小店里吃过香菇油菜,做的香菇油菜很特别,先把油菜烫出来腌制一下,主要调料是大蒜和大姜,香菇和姜蒜均切成丁,用的老抽上色,勾芡后象酱汁

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 油菜

    500g
  • 香菇

    100g
  • 猪肉

    150g
  • 辅料:
  • 大蒜

    半头
  • 适量
  • 老抽

    1勺
  • 精盐

    少许
  • 味精

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.香菇洗净

step2

2.香菇、大蒜、大姜切成丁备用

step3

3.准备好水淀粉,把肉切成丁备用

step4

4.油菜洗净

step5

5.切去头

step6

6.把根茎用剪刀简单修整一下成形

step7

7.锅里加水把油菜焯水

step8

8.从锅里捞出放于凉水过凉

step9

9.捞出控干放上小许盐、味精腌制入味

step10

10.入味后摆入盘中

step11

11.锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生

step12

12.放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

step13

13.倒上老抽翻炒

step14

14.倒上适量的水

step15

15.放上小许盐和味精炒均匀

step16

16.倒上水淀粉勾芡

step17

17.出锅浇入油菜盘中

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MargotBlais 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08