榨菜肉丝汤的做法
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榨菜肉丝汤

榨菜历来被称为腌菜佳品,其做工独特,配料讲究,在世界三大著名腌菜(重庆榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)中,占据首位。榨菜脆嫩爽口,味咸且鲜,并带有特殊的酸味,可

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 榨菜

    150g
  • 辅料:
  • 猪里脊

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 水淀粉

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.将里脊肉切细丝泡洗无血水。

step2

2.榨菜洗净。

step3

3.切细丝。

step4

4.反复泡洗至无明显咸味。

step5

5.胡萝卜切细丝。

step6

6.烧开水,下入肉丝焯烫变色捞出。

step7

7.换清水,放入榨菜丝和胡萝卜丝煮至断生,加入肉丝煮几分钟。

step8

8.加盐,胡椒粉,再勾入水淀粉即可。

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小贴士  

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