家常酸辣汤的做法
AlbertCrowl5113浏览

家常酸辣汤

酸辣汤具有酸、辣、咸、鲜、香的特点。 在食欲差的时候,不妨煮这样一份开胃的酸辣汤,就可以达到消脂去腻、帮助消化和增进食欲的作用。 酸辣汤和肉包子之类的面食最般配

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    1/4块
  • 黄花菜

    50g
  • 木耳

    50g
  • 里脊

    50g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 水淀粉

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 3大勺
  • 生抽

    1大勺
  • 胡椒粉

    2茶勺
  • 鸡精

    适量
  • 芝麻香油

    适量
  • 姜丝

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用; 取一小碗,加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用; 锅上火,加水煮开,下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝

step2

2.煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散,打去浮沫

step3

3.下入切成细条的豆腐

step4

4.开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀,马上加入水淀粉,用勺轻推,待变浓后关小火

step5

5.均匀的倒入鸡蛋液,全倒完后再用勺轻推1、2下,形成大片的蛋花,中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。 最后可以撒些香葱末或香菜提味。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AlbertCrowl 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08