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高升猪蹄的做法

高升猪蹄的做法
滋美卤肉卷7892浏览

高升猪蹄

高升排骨大家并不陌生，这是一道非常受大家喜欢的菜谱。 这道菜不仅可以寓意步步高升，而且12345的调料比例， 可以让新手做出惊艳的味道来。 今天我用这经典的比例

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量

step2

2.烧开一锅水放入猪蹄焯水

step3

3.将焯过水的猪蹄洗净

step4

4.热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦

step5

5.调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀

step6

6.将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里

step7

7.加入1小碗的清水。

step8

8.大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。

step9

9.最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：滋美卤肉卷 上传,更新时间: 2013-01-08
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