猴头菇炖柴鸡的做法
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猴头菇炖柴鸡

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种药食两用真菌,它性平、味甘。利五脏,助消化,具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效。含有多种氨基酸和丰富的多糖体

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猴头菇

    30g
  • 柴鸡

    750g
  • 瘦肉

    250g
  • 辅料:
  • 山药

    200g
  • 红枣

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.把所有材料准备好。

step2

2.猴头菇提前一个晚上清水泡发。

step3

3.挤去黄水,切成小块。

step4

4.红枣去核备用。

step5

5.山药去皮,切成小块。

step6

6.瘦肉洗干净,切块。

step7

7.柴鸡洗干净,切成小块。

step8

8.放进开水锅中焯10分钟,逼出污血后捞出用清水冲去浮沫。

step9

9.把所有材料放进炖盅中。

step10

10.加入冷开水,隔水炖3小时。

step11

11.喝的时候再按个人口味调入盐,口感非常的清甜,并具养阴益气,益胃健脾的功效。

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小贴士  

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