香芋汽锅乌鸡的做法
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香芋汽锅乌鸡

汽锅,可谓是最复古的锅。 据说,汽锅已有几千年的历史了,并且它的外观和结构,在这几千多年间都不曾有过改变。 汽锅鸡是云南的名菜之一,早在二千多年前就在滇南民间流

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 乌鸡

    1只
  • 芋头

    200g
  • 虫草花

    10g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 绍酒

    100g

操作步骤 反馈

step1

1.乌鸡

step2

2.芋头、虫草花

step3

3.黄酒

step4

4.芋头去皮,切块,虫草花泡开

step5

5.乌鸡洗净、剁成块

step6

6.锅中放水,放入乌鸡焯水除去浮污

step7

7.将焯好的乌鸡放入汽锅中

step8

8.放入葱、姜

step9

9.放入芋头

step10

10.放入虫草花

step11

11.倒入绍酒

step12

12.将汽锅置于蒸锅上,蒸两三小时,最后调入盐即可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ganmeme 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08