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双果土鸭汤的做法

双果土鸭汤的做法
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双果土鸭汤

两广人都喜欢喝汤，几乎是到了无汤不欢的地步，饭前一碗汤已经成为两广人的生活习惯。我家也不列外，每天必炖一汤。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土鸭

    500g

  • 白果

    100g

  • 无花果

    50g

  • 辅料：

  • 枸杞

    适量

  • 红枣

    5-8个

  • 白萝卜

    100g

  • 冰糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水

step2

2.白果去壳备用（可到超市买现成的）

step3

3.白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样

step4

4.鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要

step5

5.白果放入煮开的鸭汤中

step6

6.放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ecityer46d 上传,更新时间: 2013-01-08
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