炖乌骨鸡银杏排骨汤的做法
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炖乌骨鸡银杏排骨汤

乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 乌骨鸡

    1只
  • 排骨

    250g
  • 银杏

    50g
  • 辅料:
  • 扁尖

    30g
  • 2根
  • 枸杞

    适量
  • 1块
  • 料酒

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备:乌骨鸡、小排骨、银杏、扁尖、枸杞、葱、姜。

step2

2.葱、姜洗净,分别切末、切片,扁尖切段。

step3

3.锅热水,将小排骨洗净和乌骨鸡洗净,切块,放入焯水,去除血腥味后捞出。

step4

4.锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡,烧开后,倒料酒。

step5

5.放扁尖,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧50分钟。

step6

6.接着放银杏,继续焖烧5分钟。

step7

7.开后,放入枸杞,关火。

step8

8.汤盛碗中,再撒入葱花、鸡精,上桌。

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小贴士  

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