香辣烤鲫鱼的做法
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香辣烤鲫鱼

香云鲫鱼,肉质细嫩、味道鲜美,可以熬汤、香煎。今天咱换个新吃法,用烤箱烤着吃,作料裹满鱼身,取锡纸包了高温烤制,既无油烟,又充分保有鲫鱼的鲜味,加了辣椒粉,更是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲫鱼

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 洋葱

    半个
  • 生姜

    适量
  • 蒜蓉辣酱

    适量
  • 白胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.香云鲫鱼一条,去鳞,处理干净,用厨房纸巾吸干水,用细盐擦一遍鱼身

step2

2.取锡纸一大张,上面铺切好的洋葱丝,放上鲫鱼,鲫鱼上放姜丝

step3

3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身

step4

4.撒上辣椒粉

step5

5.撒上白胡椒粉

step6

6.再放一层洋葱丝和姜丝,放少许玉米油

step7

7.锡纸包好鱼,腌20分钟

step8

8.放入烤箱中层,190度,烤20分钟,取出,翻面,揭开锡纸再烤10分钟

step9

9.烤好的鲫鱼香味扑鼻

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小贴士  

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