金虫草鲈鱼汤的做法
zhinian17887浏览

金虫草鲈鱼汤

早有耳闻被神化了的金虫草(又名蛹虫草、虫草菌、虫草花、金虫草子),曾经最高价卖到2千元左右,有发烧友把它神化为冬虫夏草的替代品。经多方查证“金虫草”非花非草非虫

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鲈鱼

    500g
  • 鱼骨

    300g
  • 鱼皮

    500g
  • 金虫草

    15g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    10ml
  • 10g
  • 3g

操作步骤 反馈

step1

1.1 食材:海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮 ....1付 金虫草...................15G

step2

2.1、金虫草清洗干净后装入容器,用水泡发1小时左右,海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右;

step3

3.2、起锅,热锅后往锅里注入10ML橄榄油;

step4

4.3、中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨,煸至略金黄色;

step5

5.4、将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中,大火烧开后,将炒锅中的食材转入砂锅,放入鱼皮,小火煲一个半小时左右,熄火后加盐调味。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 zhinian 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08