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胡萝卜山药鲫鱼汤的做法

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胡萝卜山药鲫鱼汤

山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，

1.准备所需材料（鲫鱼买时已经处理好）。

2.将鲫鱼洗净，平底锅烧热加入少许食用油，放上鲫鱼和姜片煎至两面微黄即可。

3.汤锅加入适量清水，坐炉子上烧开。

4.烧开后加入煎好的鲫鱼，大火煮开转小火。

5.山药去皮洗净切成块，胡萝卜去皮洗净也切成块。

6.放入鱼煲15分钟后加入山药和胡萝卜，再次开大火烧开，转小火煲半小时左右。

7.然后加入适量的盐。

8.加盐后调匀煲开即可关火。