韩国猪骨头汤的做法
zumbmxdvd5396浏览

韩国猪骨头汤

韩国猪骨头汤的是非常简单的韩国料理中很常见的菜,但怎么做最好吃呢?其中辣椒酱、辣椒粉和豆酱(soybean paste)都是韩国料理专用的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪骨头

    4块
  • 土豆

    2个
  • 白菜

    1棵
  • 青葱

    3根
  • 辅料:
  • 姜片

    3片
  • 韩国泡菜

    适量
  • 辣椒酱

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 豆酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样血水就已经去掉不少了。

step2

2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面 。

step3

3.锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒,一点点十三香粉,用大火烧开。

step4

4.水烧开的时候,关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉1-2勺,辣椒酱3- 4勺,黄豆酱1-2勺,盐少许,搅拌一下,转入中火。

step5

5.中火慢慢煮到肉不那么硬了,但是还没离开骨头,尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。

step6

6.看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。

step7

7.土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。

step8

8.出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 zumbmxdvd 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08