荠菜枸杞猪肝汤的做法
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荠菜枸杞猪肝汤

春天,万物苏醒,正是养肝,护肝的好季节。 中国传统的理论,就有“以形补形”之说。 用春天的荠菜,加上枸杞,煮猪肝汤,一贯是养肝而又美味的佳肴。 荠菜为十字花科植

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肝

    250g
  • 荠菜

    200g
  • 辅料:
  • 4g
  • 料酒

    1大勺
  • 鲜抽

    1/3大勺
  • 姜片

    3片
  • 胡椒粉

    2g
  • 鸡精

    1g
  • 麻油

    3滴
  • 淀粉

    8g
  • 枸杞

    15g

操作步骤 反馈

step1

1.准备食才

step2

2.猪肝去筋,切薄片,用清水浸泡,其中换2次水,捞出沥干.

step3

3.把猪肝用些盐,淀粉拌匀

step4

4.锅里放一大碗水煮开,放姜片,放猪肝,煮开。

step5

5.撇去浮沫,放料酒,煮5分钟.

step6

6.放下洗净切碎的荠菜,煮开。

step7

7.放枸杞,盐,鲜抽,胡椒粉,鸡精,滴3--4滴麻油,即可。

小贴士  

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