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蒜苗辣炒酱香干的做法

蒜苗辣炒酱香干

充满幸福感的家常菜：超下饭蒜苗辣炒酱香干有时候，会特别模仿妈妈的手艺，做一些看似简单、吃起来却让人回味的家常菜，找回家的温暖，简单的幸福。这道蒜苗炒香干，就是

1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；

2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；

3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；

4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；

5.再放入蒜片和小红辣椒碎；

6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；

7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；

8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。