豆腐鱼丸山药汤的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.备好食材待用。

2.把鱼肉用刀剁成馅，并把姜碎也一起剁入鱼肉馅里，放入器皿中待用。

3.再把豆腐用手泥碎，放入鱼肉馅里。

4.馅里的调味料有料酒适量。

5.放入鸡精适量。

6.放入适量的盐（不放也可）。

7.香菜剁碎，放入葱碎。

8.放入适量的鱼露。

9.放入白糖适量，搅拌均匀，静置20分钟，再团成丸子。

10.团好豆腐鱼肉丸子待用。（丸子的图片忘记拍了，很抱歉哈，这是后补拍的）。

11.另把山药去皮。

12.切小块待用。

13.放入一个清水碗里。

14.另备好料酒、盐、香油适量待用。

15.另起锅，烧开水，放入山药块煮。

16.开锅后，再放入14步的调汤料煮开。

17.放入豆腐鱼丸，煮开。

18.撇去浮沫即可出锅。

19.上桌。