红焖带鱼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.带鱼洗好，切成段，用厨房纸擦干表面的水。

2.锅上火，倒入适量的油，油热，放入带鱼段。

3.一面煎好翻面。

4.两面煎得金黄，盛出。

5.锅中再次放入油，油热放入葱、姜爆香。

6.倒入豆瓣酱翻炒。

7.炒出红油。

8.倒入清水。

9.放入适量的盐。

10.放入花椒。

11.放入番茄酱。

12.放入几片香叶，烧开。

13.放入带鱼，倒入料酒、米醋。

14.放入白糖，大火烧开，转小火。

15.炖到锅中剩少量的汁即可。