韩式辣牛肉汤的做法
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韩式辣牛肉汤

看了这么多年的韩剧,就中了这么多年的毒, 从大长今开始认识了一种对食物的态度, 时不时的看一部韩剧,毒就要发作一阵。 迷恋过泡菜,迷恋过拌饭,迷恋过紫菜包饭,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛肉

    300g
  • 洋葱

    300g
  • 辅料:
  • 黑胡椒粒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜末

    适量
  • 蒜末

    适量
  • 酱油

    适量
  • 蕨菜干

    适量
  • 红薯粉

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 牛肉粉

    适量
  • 胡椒

    适量
  • 辣椒酱

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 泡菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.煮汤:一块牛肉,加黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,煲1个半小时---2个小时。 牛肉顺着纹理撕成丝,加姜末,蒜末,酱油,腌制着,最后一起放进汤里, 又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下,加入汤里,牛肉单独加,汤留用。

step2

2.韩国人做汤的这个习惯,我猜是因为以前牛肉很贵,很紧缺, 所以先煮汤,再撕开吃肉,也算物尽其用吧。。

step3

3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干,但是我周围没有卖的, 所以就换成了比较容易找到的小瓜和豆芽。 大家也可以换成自己喜欢的配料。 有蕨菜干的话,先把蕨菜干泡发,切短,然后放进汤里煮

step4

4.配料:小瓜切片,豆芽洗干净,红薯粉条先用热水泡软。 把配料加进汤里,加上姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉, 胡椒,辣椒酱,芝麻油,酱油少许一起煮, 至配料熟,加入牛肉,再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BroderickMG 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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