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冬瓜肉丸子骨头汤的做法

冬瓜肉丸子骨头汤的做法
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冬瓜肉丸子骨头汤

宝宝快满1周岁了！看着宝宝一脚高，一脚低的在学习走路，听着现在正咿呀学语，心里真是高兴！ 根据宝宝现在发育的需要，俺常常炖些骨头汤给宝宝吃， 在骨头汤里加些蔬菜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪扇子骨

    500g

  • 冬瓜

    100g

  • 胡萝卜

    30g

  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 糖

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.扇子骨头洗净，把肉多的地方剔些肉下来

step3

3.把骨头放入开水焯一下捞出

step4

4.取高压锅，放适量清水，放入骨头

step5

5.加料酒，姜，葱，大火煮开，小火炖40分钟.关火

step6

6.把剔下的肉切小块

step7

7.放入搅拌器，加些水搅拌好

step8

8.倒入大碗待用

step9

9.冬瓜去皮洗净切小块，胡萝卜洗净切块

step10

10.冬瓜与胡萝卜放入搅拌器，加些水搅拌成泥

step11

11.倒入肉糜里

step12

12.加点盐，一点糖.一点料酒.

step13

13.加点鲜抽，淀粉，、往一个方向搅拌成冬瓜肉糜

step14

14.把高压锅里的骨头汤取出

step15

15.放入小汤锅煮开

step16

16.用勺子剜出小丸子大小的冬瓜肉糜

step17

17.放入汤锅

step18

18.直至全部剜入，中小火煮15分钟

step19

19.加点盐，撒些葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pfyd1939 上传,更新时间: 2013-01-08
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