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杏鲍菇鲜虾丸汤的做法

杏鲍菇鲜虾丸汤的做法
MargieValen6821浏览

杏鲍菇鲜虾丸汤

每次家里做汤，都会尽量让这汤原汁原味但是又鲜美可口，所以，虾丸是我的首选。但是我肯定不会选择超市卖的那种十几块钱一斤的虾丸鱼丸，那里面乱七八糟添加的东西太多了，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜虾

    300g

  • 杏鲍菇

    150g

  • 油菜

    150g

  • 高汤

    适量
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 蒜

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜的大虾300g洗净

step2

2.去除虾壳，只留虾肉

step3

3.用刀背将虾肉剁成虾蓉

step4

4.虾蓉中加入盐、鸡精、淀粉

step5

5.不断搅打上劲

step6

6.烧一锅水，将虾蓉挤成虾丸入水煮至浮起

step7

7.将虾丸捞出备用

step8

8.油菜洗净，杏鲍菇切片，另准备高汤，若没有，可用清水代替

step9

9.锅内放油，烧热，放入蒜片炒香

step10

10.放入杏鲍菇翻炒均匀

step11

11.加入冷冻的高汤煮沸

step12

12.之后加入虾丸

step13

13.加入油菜，调入少量盐和鸡精即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MargieValen 上传,更新时间: 2013-01-08
汤冬季增强抵抗力鲜香

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