菠萝炒鸭胗的做法

做法 共4个步骤 我要吐槽

1.鸭胗（肫）、菠萝在买时店老板已经帮切花了，回家用盐抓一抓，有清水冲洗几遍，糖、醋、生粉调成浆待用；

2.起锅大火热油后放入菠萝翻炒均匀，捞出装盘待用；

3.刚炒菠萝的油锅再加热，放入鸭胗（肫）翻炒至变颜色；

4.把加热过的菠萝一起放入炒锅里，再放入糖醋生粉浆，翻炒至浆程透明色，熄火，出锅。