鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.西兰花撕小朵清洗后用盐水浸泡10分钟。

2.准备所用的配料。

3.把杏鲍菇切薄片，姜切丝，红葱头切圈。

4.热油锅下葱头，姜丝爆香后关火。

5.把爆香的葱头，姜丝和油一起移入汤锅。

6.把西兰花的梗加入汤锅大火烧开。

7.把杏鲍菇下锅大火煮2分钟。

8.把咸鸭蛋打入汤锅。

9.水再次沸腾时把西兰花下锅大火煮1分钟。

10.最后加入少许盐调味。

11.加入半勺鸡精提鲜即可。